Как приготовить сочные и нежные котлеты - 8 лайфхаков

Котлеты являются одним из самых распространенных блюд на столах украинцев, ведь они очень вкусны и просто готовятся. Однако даже это блюдо имеет свои секреты.

В издании "Кулинарочка" опубликовали правила, придерживаясь которых любые котлеты станут невероятно вкусными.

Читайте Знай в Google News!

Как правило, котлеты — это мясное блюдо из фарша. Однако готовить их можно из разных ингредиентов: печенка, рыба, капуста, картофель, морковь, кабачки и другие.

Котлеты принято жарить на сковородке, однако их также можно готовить на пару или в духовке.

Указанные правила приготовления подойдут для любых котлет:

1. Фарш лучше готовить из нескольких сортов мяса. Необходимо умело подбрать комбинацию, что поможет достичь неповторимого вкуса.

2. Фарш лучше всего делать в мясорубке. Его ни в коем случае нельзя замораживать иначе мясо потеряет свою нежность.

3. Классические котлеты делают с добавлением хлеба. Лучше всего использовать подсушенный хлеб. Замачивать хлеб лучше в молоке.

4. В фарш обязательно нужно добавить лук пропущенный через мясорубку. Это добавит мясу нежности и сочности.

5. В каждую котлету, перед приготовлением нужно маленький кусочек сливочного масла.

6. Также в фарш можно добавить взбитые яичные белки. Это поможет котлетам лучше держаться вместе и сделает их вкуснее.

7. Чтобы котлеты стали воздушными, необходимо отбить фарш. Также эту процедуру можно заменить смешиванием фарша на протяжении 10-15 минут.

8. Если котлеты готовят на сковородке, сперва ее нужно разогреть с подсолнечным маслом. Также нужно всегда накрывать их крышкой, так котлеты сохранят свой сок.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, что томатный сок в домашних условиях

Как сообщал портал "Знай.ua", сочная отбивная из свинины с аппетитной сырной корочкой

Также, "Знай.ua" писал, как правильно приготовить каши из разных круп без "сгустков" и с нормальным вкусом