Ідеальна окрошка на сметані з квасом і квашеною капустою — легкий та швидкий рецепт

В літній час стає дуже актуальним така страва, як окрошка. Адже цей холодний суп має не тільки приємний смак, але і добре освіжає в спеку.

У виданні "Сегодня" розповіли, як приготувати ідеальну окрошку на сметані з квасом та квашеною капустою.

В процесі приготування окрошки важливо вміти з'єднати два види овочів: ситні і нейтральні, а також гострі і пряні.

До ситних і нейтральним відносяться: морква, варена картопля і свіжі овочі.

До пряних і гострих — редька, цибуля, зелень, соління.

Для приготування окрошки необхідно підготувати продукти:

• Квашена капуста – 370 г

• Картопля – 400 г

• Хлібний квас – 1.3 л

• Морква – 100 г

• Зелениа цибуля – 150 г

• Редька – 120 г

• Сметана – 40 г

• Яйця 2 шт.

• Гірчиця – 8 г

• Цукор – 20 г

• Сіль, зелень – за смаком

Спершу потрібно нарізати овочі кубиками, дрібно порубати квашену капусту нашаткувати цибулю. Четверту частину цибулі потрібно розтерти разом з сіллю.

Яйця необхідно зварити круто, білки дрібно нарізати, а жовтки розтерти зі сметаною, сіллю і гірчицею. Після цього суміш потрібно розвести квасом.

Далі необхідно змішати всі отримані інгредієнти в одному посуді і додати свіжу зелень.

Страва подається до столу як закуска, дуже добре насичує організм і допомагає перенести наслідки спеки.

Нагадаємо, раніше в мережі опублікували рецепт апетитною закуски з баклажанів.

Як повідомляв портал "Знай.uа" мохіто можна легко приготувати своїми руками.

Також "Знай.uа" писав, що з картоплі, сиру і фаршу можна приготувати оригінальне блюдо.