Грибне полювання у розпалі: скільки дарів лісу можна їсти без шкоди для здоров'я
Лікар-дієтолог розповіла, скільки можна вживати грибів дорослим та дітям
9 вересня 2021, 11:20
Гриби, фото: pixabay.com
За статистикою у середньо українець з'їдає п'ять кілограмів грибів на рік. Однак, чи корисні загалом гриби та скільки можна їх споживати, розповіли у студії програми "Твій день" на "1+1".
Деякі науковці називають гриби космічним продуктом та запевняють, що вони зможуть вижити навіть у космосі.
Остап Богуславець, аспірант відділу мікології інституту ботаніки імені Холодного, скріншот із відео
"В умовах невагомості, в умовах космічного вакууму, справді на обшивках космічних кораблів виростав міцелій", - зазначив Остап Богуславець, аспірант відділу мікології інституту ботаніки імені Холодного.
За останні 50 років людство в тричі збільшило споживання грибів і нині доросла людина споживає їх п'ять кілограмів за рік. Гриби навіть називають рослинним м'ясом через те, що вони мають великий вміст білка.
Гриби, фото: скріншот з відео
"Гриби можна назвати супер-фудом, але замінником м'яса - ні, а як доповнення в раціон вегетаріанця або людини, яка обмежує кількість м'яса, то так", - зазначила Олена Зінченко, лікар-дієтолог.